I gruppi funzionali sono molecole composte dal carbonio unito ad altri elementi e vengono usate come unità di base per formare molecole più grandi. I gruppi funzionali più importanti sono i seguenti:
- Alcoli, composti formati dal gruppo ossidrile (OH) legati ad un atomo di carbonio tetraedrico (il carbonio è tetraedrico quando forma legami singoli con altri 4 atomi) formando un legame C – OH . Un alcol si può classificare in:
- Primario se il gruppo funzionale si lega ad un atomo di carbonio legato con altri 2 atomi di idrogeno formando OH – C – CH2 )
-Secondario (formato da un alcol primario legato ad un’altra molecola di CH2 )
-Terziario (formato da un alcol secondario legato ad un’altra molecola di CH2). - Ammine, composti formati da più atomi di carbonio legati ad un atomo di azoto. Le ammine sono classificate in:
- Primarie (formato da azoto legato ad un atomo di carbonio e 2 atomi di idrogeno, formando N – CH2 )
-Secondarie (ammine primarie legate a CH2)
-Terziarie (ammine secondarie legate a CH2). - Aldeidi, composti formati dal gruppo carbonile (C = O) e idrogeno formando O = C – H.
- Chetone, composto formato dal gruppo carbonile e 2 atomi di carbonio, quindi O = C – C – C.
- Acido carbossilico, composto formato dal gruppo carbonile legato ad idrogeno e ossigeno, cioè O = C – O – H.
- Estero carbossilico, composto formato dal gruppo carbonile legato ad ossigeno e carbonio, cioè O = C – O – C.
- Ammide carbossilica, composto formato dal gruppo carbonile legato ad un atomo di azoto, cioè O = C – N.
- Ammine carbossammidica, costituita dal seguente gruppo funzionale: .
E’ definita ammine qualunque gruppo funzionale contenente i derivati dell’ammoniaca.
Questi gruppi funzionali hanno il carbonio nel loro nome perché sono costituite da carbonio.